Горгонзола дольче - молодой сыр с нежным вкусом и ароматом. Для его производства используют молоко одного удоя, затем вводят споры пенициллинового грибка. Сыр зреет в течение 60-80 дней в сухом и прохладном помещении или в пещере.
Горгонзола дольче - молодой сыр с нежным вкусом и ароматом. Для его производства используют молоко одного удоя, затем вводят споры пенициллинового грибка. Сыр зреет в течение 60-80 дней в сухом и прохладном помещении или в пещере.